
- Citochine infiammatorie, resistenza insulinica, aumento dei radicali liberi – Recenti ricerche hanno messo in evidenza le basi immunologiche delle intolleranze alimentari, quindi ora si preferisce parlare di “infiammazione da cibo”. Quando un cibo provoca una razione nel nostro organismo, genera la produzione di sostanze infiammatorie come le citochine e di conseguenza effetti metabolici, ormonali, [...]