- Citochine infiammatorie, resistenza insulinica, aumento dei radicali liberi – Recenti ricerche hanno messo in evidenza le basi immunologiche delle intolleranze alimentari, quindi ora si preferisce parlare di “infiammazione da cibo”. Quando un cibo provoca una razione nel nostro organismo, genera la produzione di sostanze infiammatorie come le citochine e di conseguenza effetti metabolici, ormonali, [...]

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Il nostro intestino è un organo di estrema importanza per una buona salute, ma il problema non è solo che si svuoti regolarmente, come ci viene detto abitualmente, ma è molto più complesso perché sono numerose e fondamentali le funzioni che questo organo svolge. Nell’intestino si svolge il processo di assorbimento delle sostanze nutritive che [...]

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